Entries by sapiadm

От пазарна цена към справедлива стойност: как да измерваме ценовите отклонения, без да изкривяваме пазара?

САПИ | Експертен анализ на агрохранителните пазари | Октомври 2026 г. Кога една цена е справедлива? Когато покрива разходите на производителя? Когато е достъпна за потребителя? Или когато отразява реалното съотношение между търсенето и предлагането? Тези въпроси придобиват все по-голямо значение за българския и европейския агрохранителен сектор. В условията на променливи производствени разходи, климатични рискове, […]

октомври 19, 2026 by

България, Гърция и Румъния: един регион, три различни хранителни пазара. Къде храната действително е по-достъпна?

САПИ | Експертен анализ на агрохранителните пазари | Октомври 2026 г. Често чуваме, че храните в България са по-евтини, отколкото в други европейски държави. Но дали това означава, че те са и по-достъпни за българските домакинства? И защо в съседна Румъния определени хранителни продукти могат да бъдат по-евтини, въпреки че двете държави функционират в рамките […]

октомври 19, 2026 by

Защо храните поскъпват, дори когато производството не намалява? Скритите механизми на ценообразуването от фермата до магазина

САПИ | Експертен анализ на агрохранителните пазари | Октомври 2026 г. Защо цената на земеделската продукция може да намалява, докато цената на храната в магазина остава висока? Защо поевтиняването на една суровина невинаги достига до потребителя? И означава ли голямата разлика между изкупната и крайната цена непременно необоснована търговска надценка? Тези въпроси засягат едновременно интересите […]

октомври 19, 2026 by

Когато производственият риск се превръща в пазарен риск: как болестите по животните влияят върху цените на месото и млякото

САПИ | Експертен анализ на агрохранителните пазари | Октомври 2026 г. Цените на месото и млечните продукти обикновено се разглеждат през разходите за фуражи, енергия, труд и транспорт. Но съществува още един фактор, който може да промени икономическата среда за животновъдството за сравнително кратък период – разпространението на заразни заболявания по животните. През 2025 и […]

октомври 19, 2026 by

Климатичната инфлация: когато времето се превръща в икономически фактор за цените на храните

САПИ | Експертен анализ на агрохранителните пазари | Октомври 2026 г. Защо цените на някои хранителни продукти се повишават, дори когато разходите за енергия и транспорт се стабилизират? Защо две последователни земеделски години могат да доведат до съществено различни производствени резултати, въпреки сходни вложени ресурси? Част от отговора се крие в явление, което придобива все […]

октомври 19, 2026 by

Географията отново определя икономиката на храните: новата роля на България в агрохранителните пазари на Югоизточна Европа

САПИ | Експертен пазарен анализ | Октомври 2026 г. В продължение на десетилетия конкурентоспособността на хранителната индустрия се свързваше преди всичко с производствените разходи, мащаба и достъпа до евтини суровини. Днес към тези фактори се добавя още един, който придобива все по-голямо икономическо значение – географското разположение и надеждността на веригите за доставка. Геополитическите конфликти, […]

октомври 19, 2026 by

Защо храните поскъпват, дори когато няма недостиг? Поглед към реалната икономика на българския хранителен пазар

САПИ | Експертен анализ на агрохранителния пазар Когато цените на храните се повишават, общественото внимание обикновено се насочва към един въпрос: кой увеличава цените – производителят, преработвателят или търговецът? Икономическата действителност обаче е значително по-сложна. Възможно ли е високите цени и ограниченото разнообразие от хранителни продукти да не са следствие единствено от недостиг на суровини, […]

октомври 19, 2026 by

Разлика между производствени и потребителски цени на хранителните продукти: Изследване на факторите, водещи до значителни разлики между цените

Разликата между производствените и потребителските цени на хранителните продукти е сложен въпрос, обусловен от множество фактори, които влияят върху ценообразуването по цялата верига на доставки. Тази разлика често води до ситуации, в които потребителите плащат значително повече от сумата, която получават производителите за своята продукция. Фактори, влияещи върху разликата между производствени и потребителски цени Търговски […]

февруари 17, 2025 by

Петьо Петров: Добивите на мед са наполовина от миналогодишните

“Годината определено беше много лоша за пчеларите. В началото тръгна много добре, като половината от колегите добиха мед от акация. На други места пък стартът беше лош, но след това нещата малко се стабилизираха, накрая обаче всички сме тотално без добиви”, коментира за Агри.БГ Петьо Петров, председател на кооператива “Плевен Мед”. Поради високите температури в […]

август 12, 2024 by